-
Grūbu risotto ar kotletēm multikatlā
Risotto 300g grūbas 1 sīpols 1 burkāns 100g sēnas 200ml 10% krējuma 50g rīvēta parmezāna vai cita cietā siera Kotletēm 600g maltā gaļas 1 ola 2 ē.k. rīvmaize 1 t.k. ķiploku granulas/pulveris 1 t.k. sīpolu pulveris sāls, pipari dilles Grūbas noskalo zem tekoša ūdens līdz tās vairs neputo. Aplej ar karstu ūdeni un atstāj kādu stundu Pagatavo kotletes, samaisot viendabīgā masā visas sastāvdaļas. Kārtīgi izmētā pret bļodu vai galdu, tad kotletes labāk turas kopā. No masas veido kotletes un liek tvaicējamajā traukā, kas izklāts ar cepamo papīru. Svarīgi cepamā papīra malas uzrullēt tā, lai pa malām tvaiks varētu brīvi plūst. Gatavo risotto. Uzstāda Fry/Cepšanas rezīmu (145 grādi) uz 15 min.…
-
Slinkie tīteņi multikatlā
400-500 g maltā gaļas 1 liels vai 2 vidēji burkāni 1 sīpols 2 ē.k. tomātu pastas; 1/2 vidējas kāpostu galvas 2 multikatla glāzes rīsu (man ir 160g) sāls, pipari Uzstāda FRY/Cepšanas režīmu (145 grādi) uz 15 min. Ielej nedaudz eļļu un apcep sīki sakapātu sīpolu, malto gaļu un vidēji rīvētus burkānus Pēc 5-7min pievieno tomātu pastu, rūpīgi samaisa Pēc cepšanas režīma beigām pievieno kāpostus, rīsus un attiecīgo daudzumu ūdeni rīsim (manam multikatlam rekomendē 1,5 glāzes ūdens uz 1 glāzi rīsu) Sāla, piparo pēc garšas, visu rūpīgi samaisa un liek sautēšanas režīmā (90 grādi) uz 2h.
-
Tomātu zupa ar kuskusu
400-500g maltā gaļas 2 burkāni 1 sīpols 2 ē.k. tomātu pastas 2 tomāti 1 ē.k. karija pastas 100g selerijas vai 2 selerijas kāti 1l tomāti sālsūdenī (var nelikt, bet pievienot papildus tomātus savā sulā 400g) 400g tomāti savā sulā, gabaliņos 2 ē.k. kuskuss 1 bundža pupiņas (400g) sāls, pipari, lauru lapas ~ 1,5-2l karsts ūdens Cepšanas režīmu (FRY) uzstāda uz 20 min vai manuālo 145grādus. Ielej nedaudz eļļas. Apcep malto gaļu, kubiņos sagrieztus sīpolus, rīvētu burkānu (var sagriezt plānās šķēlēs) un sīki sagrieztu selerijas sakni. 5 min pirms cepšanas beigām pievieno tomātu un karijas pastas. Visu rūpīgi samaisa Pēc cepšanas beigām pievieno tomātus sālūdenī, tos saspiežot un noņemot mizu, tomātus…
-
Biezpiena sacepums
3 olas 100g cukurs 3 paciņas biez[iena (3x180g) 1 t.k. cepamais pulveris 1 t.k. kanēlis 1 t.k. vaniļas cukurss 200g grieķu jogurta sauja rozīnes sauja žāvētu, sagrieztu ābolu 4 ē.k. mannā Krāsni sakarsē līdz 190 grādiem (bez ventilatora) olas ar cukuru viegli saputo. pievieno visas pārējās sastāvdaļas un samaisa viendabīgā massā. lej cepamajā pannā, kas iesmērēta ar sviestu vai eļļu un ceo 40 min.
-
Banānmaize ar auzu pārslām
4 gatavi banāni 3 olas 1 glāze āri vārāmās auzu pārslas 1 glāze giķu milti 1 t.k. cepamais pulveris 1 t.k. kanēlis sauja žāvētu dzērveņu 1.ē.k. magones (var bez) 1 sauja sēkliņu maisījums Banānus sablenderē iejauc olas, pievieno visas pārējās sastāvdaļas un samaisa viendabīgā masā lej maizes vai keksa formā un cep 180 grādos 45 min.
-
Tomātu zirņu zupa multikatlā
500-600g ribiņas 1 sīpols burkāns 1l tomātu sulas 300g vārītas, rīvētas bietes 4 vidēji kartupeļi 1 bundža (400g) turku zirņi sāls, pipari, lauru lapas karsts ūdens ~ 1l Sīpolus sagriež kubiņos, burkānus plānās šķēlēs vai sarīvē. Uzstāda Cepšanas (FRY) rezīmu vai manuālo (145 grādi) uz 15 min, ielej eļļu. Kad eļļa uzkarsusi, katlā liek sīpolus, burkānus un ribiņas, apcep līdz režīma beigām. Pa brīdim apmaisot. Pēc cepšanas beigām pielej tomātu sulu, pievieno palielos kubiņos sagrieztus kartupeļus, sāli, piparus un lauru lapas. Uzstāde režīmu ragū vai manuālo (90 grādi) uz 1h un 40 min. Pēc 1h un 40 min pievieno bietes, turku ziņus un ūdeni (līdz atzīmei max) un katlu iesata…
-
Lēcu zupa ar desiņām multivāres katlā
1 vidējs sīpols 2 vidēji vai 1 liels burkāns 1 puravs 1/3 no nelielas selerijas saknes 4 vidēji kartupeļ 150g lēcu (labāk zaļās – tās neizšķīdīs) buljona kubiņš un 2 l ūdens vai 2l buljons 300g mednieku desiņas 1 t.k. sinepes 2.t.k. mārutki sāls, pipari pēc garšas eļļa cepšanai dilles un krējums pasniegšanai sīpolus sīki sakapā. Selerijas un burkānus sarīvē. Puravu sagriež ripiņās, bet kartupeļus – kubiņos. Uzstāda režīmu cepšana uz 12min. Ielej eļļu, pievieno puravus un sīpolus. Apcep līdz sīpoli kļūst caurspīdīgi. Pievieno selerijas un burkānus – cep līdz režīma beigām. Pielej buljonu. Ja nav buljona tad ūdeni uzvāra tējkannā un kopā ar buljona kubiņu pievieno dārzeņiem katlā Pievieno…
-
Biezpiena sacepums ar āboliem
400.g biezpiens 3 olas 2,ēk.skābā krējuma 4 ē.k. aprikožu vai cita ievārījuma 1/2 citrona sulas 5 .e.k. Mannā, 1,5 t.k. Cepamā pulvera stēvija pēc garšas šķipsna sāls 2 vidēji āboli Olas viegli uzputo, pievieno biezpienu, krējumu, ievārījumu citrona sulu un samaisa viendabīgā masā. Ja biezpiens graudains – visu masu var nedaudz sablenderēt. Pievieno mammā, cepamo pulveri, stēviju un sāli. lej ietaukotā veidnē, pa virsu liek šķēlēs sagrieztus ābolus cep 180 grādos ~ 30min
-
Laša risoto multivāres katlā
1 liels vai 2 mazi sīpoli 1 ķiploka daiviņa 300g risoto rīsu 700ml karsts ūdens 1 dārzeņu buljona kubiņš 200ml baltvīns 500-600g laša filejas sauja saldēti zaļie zirnīši 200g vārītas, tīrītas garneles 2 ē.k. rīvēts cietais siers eļļa cepšanai ~ 3.ēk. sāls, pipari Uzstāda programmu cepšana 12 min. Sīki sakapātus sīpolus un apcep eļļā, līdz caurspīdīgi, pievieno saspiestu ķiploka daiviņu un risoto rīsus, cep līdz programmas beigām; Rīsiem arī jākļūst caurspīdīgiem. Ja neieciešams pagarina cepšanas programmu. Iespējams, ka cepšanas laikā būs jāpievieno vēl eļļa – tas atkarīgs no rīsiem. Pielej vīnu, pievieno buljona kubiņu un pielej karstu ūdeni. Es pirms tam ūdeni uzvāru tējkannā. Uzstāda programmu “Plovs” 25 min vai…
-
Kartupeļu gaļas sacepums multivāres katlā
6-8 kartupeļi eļļa cepšanai 1 vidēja izmēra sīpols 500g maltā gaļa 200ml 10% krējuma 60g cietais siers (man patīk cietais siers Džuigas, bet der jebkurš cits) 4 olas 2 .e.k. milti sāls, pipari, maurloki, timiāns kartupeļus sagriež plānās šķēlēs, sīpolus sīki sakapā, sieru sarīvē Multikatlu iesmērē ar eļļu Aptuveni pusi no kartupeļiem liek katlā, sāla, piparo pievieno 1/2 no sīpoliem sīpoliem pa virsu liek malto gaļu – sāla, piparo pēc garšas Kārtojumu nobeidz ar atlikušajiem sīpoliem un kartupeļiem Bļodā viendabīgā masā samaisa saldo krējumu, cieto sieru, olas, miltus, pievieno maurlokus un timiānu. Pārlej kartupeļiem Liek 2h cepties režīmā “Sacepums” (man ir Stollar bmc650) vai manuālajā režīmā 145 grādos.
