Laima siera kūka

• 250g auzu pārslu cepumi (var lietot arī smilšu vai Selgas), bet auzu pārslu cepumus var atrast bez Palmu un citām eksotiskām eļļām)
• 70g (ja lieto smilšu cepumus, tad sviests 100g)
• 400g krējumsiers
• 100-120g cukura
• 200g baltās šokolādes
• 200ml saldais krējums
• 3 laimi (3 izspiež sulu, 1 norīvē mizu)
• 11 g želatīna

Minētais daudzums paredzēts 26cm formai.

1. Ūdens peldē izkausē balto šokolādi. Baltā šokolāde kūst daudz ilgāk kā tumšā, tāpēc sāku ar šokolādes kausēšanu. Kamēr gatavošu kūku, šokolāde būs izkususi.
2. Krūzītē uzbriedina želatīnu, kad tas uzbriedis, ūdens peldē izkausē, līdz visi graudiņi izkusuši.
3. Cepumus sablenderē, pievieno izkausētu sviestu un norīvēto laima miziņu (ja garšo skābenāks, var norīt mizu pat visiem 3 laimiem). Izklāj formu ar cepam papīru, un izlīdzina cepumu maisu. Liek ledusskapī sastingt
4. Krējumsieru, cukuru un laima sulu puto, līdz izveidojas viendabīga masa.
5. Atsevišķi saputo saldo krējumu un iecilā krējumsiera masā.
6. Balto šokolādi un želatīnu pievieno krējumsiera/siera maisījumam, rūpīgi visu samaisa un lej pa viru cepumu pamatnei.
7. Liek ledusskapī sastingt vismaz uz 4-5h, bet labāk uz nakti.
8. Dekorē pēc sirds patikas, bet kūkai labi piestāv citrusaugļi.