Vēdera prieki,  Zupas

Vistas zupa Austrumu noskaņās

  • 500g vistu šķiņķi atkauloti, bez ādas
  • 1,5 ē.k zupas garšvielu (Gemosā nopērkamas)
  • 1 lauru lapa
  • pipari
  • 2 sīpoli
  • 2 puravi
  • 250g rīsi
  • 1 čili pāksts
  • 1 citrons
  • 400g spināti
  • 400g saldētie zirnīši
  • sāls
  1. vāram vistas buljonu: šķiņķus liek katlā aplej ar austu ūdeni. Nosmeļ putas. Pievieno garšvielas, lauru lapas un piparus. Vāra līdz gaļa mīksta. Ja nav zupas garšvielu, tad šķiņķiem pievieno gabaliņu selerijas saknes, timiānu, pētersīļus, 1 mazu sīpolu un burkānu.
  2. Kad vista gatava, gabalus izņem no buljona un pievieno rīsus.
  3. Sīpolus un puravos pannā pasutina līdz puravi mīksti (~7-8 min). Pievieno sakapātu čili pāksti un citrona miziņu, pasutina vēl pāris minūtes
  4. Kad rīsi gandrīz gatavi, pievieno apceptos puravus un sīpolus, saldētos zirnīšus un sagrieztus spinātus.
  5. Kad rīsi izvārījušies, zupai pievieno sulu no 1 citrona.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *